第43章
红豆双皮奶
除了这几种奶制品，因为水果逐渐下来了，陆嫣做了好几种果酱，桃子果酱、草莓果酱，还有一大筐葡萄，于是果茶也提上日程。
说到果茶，不得不提到一种陆嫣上学时尤其偏爱的饮品，那就是某雪的蜜桃四季春。这种饮品制作起来也非常方便，把四季春茶泡开，放上两大勺桃子果酱，再切一些桃粒放进去，就做好了。
葡萄相关的饮品大概要数多肉葡萄了。葡萄去籽，留下几块葡萄果肉，剩下全部榨汁，葡萄汁加葡萄果肉加泡好的茶汤，就是多肉葡萄了。
草莓酱的做法那就更是多种多样了。草莓酱蛋糕卷受到了大家的一致好评，草莓奶的受欢迎程度也不输给奶茶，但最让人惊喜的还是草莓派。
陆嫣前一阵一直在鼓捣蛋糕，竟然忘了还有派这么个既不需要打发蛋清又不需要奶油的甜品。麦麦的派皮是脆的，理论上和煎饼里夹的薄脆做法应该很像，于是陆嫣尝试用淀粉、油和盐来和面，做出了一个大面团，再切成小剂子，擀成长方形的片，往中间加入草莓酱，再对折叠起来，四周封好，下进油锅里炸到金黄出锅。果然做出了一口酥脆掉渣的草莓派。
草莓派
草莓派的大受欢迎是可以预见的，因为它不仅是个甜食，还是油炸食品，双重美味双倍快感，虽然也是双倍的长肉。
自从陆嫣陆续推出这些小食，本来每天人不多的未时申时也渐渐开始来人了。陆记之前的受众人群大多是家境中等的人群，手头略有闲余但也算不得富裕的家庭。但这些奶制品与小食推广开来后，吸引来了很多豪绅富户，三五不时就有丫鬟小厮拎着食盒来买。陆记的日盈利也逐渐稳定在了二两到三两之间。
这些变化都在陆嫣的预料之中，还有一个变化就在陆嫣意料之外了。那就是从那之后张昶成了陆记的常客。
张昶和其他县学学生不一样，其他学生怕误了上课的时间，在陆记停留时间很短。但张昶好像并没有这种担忧，好几次陆嫣看到明明已经是上课点了他还在店里坐着吃甜品喝果茶。
这么持续了几天，陆嫣终于忍不住问：“张公子，你不去上课吗？”
张昶苦涩笑了一下：“有些事情想不清楚，我学不进去。”
陆嫣八卦的心情上来了：“能给我讲讲吗？”
张昶：“我不知道还要不要读书了。”
张昶今年二十一岁，他很早考上举人，然后进士落第了。后年应该是他第二次考进士，但他心里知道，其实自己这次也不可能考上。
他和楚天阔的际遇很像，都是年少时就中了举，但进士落榜。但楚天阔心思单纯心无杂物，他却知道自己其实并不喜欢读书，也不想做官。
张昶家中是做生意的，他听父亲到处跑商的经历十分羡慕，他知道自己更喜欢跑商，他更想跟着商队四处走而不是坐在县学里读着不知多久才能结束的书。
周围人都告诉他，商人是社会最底层，多少人想读书都读不了，你从读书人变商人就是倒退，就是糟蹋自己的前途。他这一年一直在犹豫这件事。
陆嫣听完张昶的烦恼，眼睛都瞪大了：“请问你跟着商队出去转转难道朝廷会剥夺你的举人身份吗？”
张昶茫然地摇摇头。
“你都是举人老爷了，还有人敢说你是社会最底层？？？”陆嫣难以理解：“谁这么大言不惭？说这话的人考上举人了吗？”
张昶又摇摇头。
陆嫣：“那不完了吗，你发的什么愁？”
第63章 夜宵烤串
天越来越热，暮食来吃串串的人有所减少，陆嫣决定把烤串提上日程。
酉时刚到，陆嫣就把烧烤炉在陆记门口支好了，把炉子里的炭点上火，拿出一把羊肉串在烤炉上依次排开，没一会儿那独特的烤肉香味就飘飘扬扬地钻进路人鼻子里去了。
“好香！这是什么味？”
“肉香味！怎么这么香，闻得我都饿了。”
“又是陆记吧，小掌柜这是干什么呢？”
“好像是肉，不确定，走咱们过去看看。”
来的有被香味吸引的路人，也有陆记的老食客。
“陆掌柜，这是又出了什么新鲜东西啊？”
“烤串，羊肉串五花肉串鸡肉串都有啊，羊肉串五文一串，其他都四文一串，素菜三文钱一份，来个尝尝不？”陆嫣边说边翻动肉串，在羊肉串上撒上孜然粉，一瞬间那肉香中混合上了孜然香气，变得更加诱人了，直往人鼻孔里钻。
“这是不是有点贵啊？”有人问道。
“羊肉串是贵点，也没办法，羊肉确实贵呀。其他的也就比煮的串串贵一文么，还要大上很多。”陆嫣指了指明显比煮的串串大出很多的五花肉串：“要不要尝尝？”
“说的也是，那我尝尝。”说话人一咬牙，数出十八文钱：“我来两串羊肉串，两串五花肉串。”
“好嘞，您先去屋里坐，烤好给您送去。”陆嫣说着喊了黄慧一声：“慧慧，把点单和座位号记下来。”
“好嘞！”黄慧干脆地应了。
围着的几人看有人点了，纷纷也点了几串试试，没一会儿功夫屋里的座位就坐了大半。
串很快也烤好了，被春分冬至端着送到点单人的桌上。
烤串果然足够有魅力才不算辜负等它这么久，那独特的肉香迅速征服了所有吃到它的人。
食客一边慢慢小口吃着烤串一边冲陆嫣喊：“掌柜的，吃不饱啊，有顶饱的没有？”
陆嫣在那边应：“那当然有啊，烤馒头片。一文钱一串，吃不吃？”
食客一拍大腿：“这个好，给我来两串！”
馒头片一串有两片，两串就是一整个大馒头。烤好的馒头片外脆里软，外层脆壳上刷着酱料撒着粉，特殊调制的酱料鲜咸适口，再加上外面撒粉独特的孜然香气，喜欢吃辣的再撒上红彤彤的辣椒粉，一口咬下去，咔嚓一声咬破外面的脆壳，鲜咸味过去后才能留意到内里面粉的香甜。
烤馒头片
“这个好这个好。”食客吃得赞不绝口：“好吃又顶饱。下次来我就只点你的馒头片。”
陆嫣笑着说：“行，只要你不馋肉，你就是啥也不点坐着纯喝水我也给你上。”
食客：“......那还真不好说。”
烤串虽好，但价格确实比较贵，一般人是不能拿它当暮食吃的。不过陆嫣也没做过这种梦，她十分清楚她开烧烤摊本来也不是为了做暮食。
现代社会里，人们吃晚上饭，吃碗面或者吃份麻辣烫才是正常的，撸串不可能天天撸，十天半个月跟朋友来一回就不错了。
食客们渐渐也发现了这个规律，正常吃饭还是去吃串串，跟朋友三五小聚的时候才会点上一把串来下酒，不知不觉就吃了很多，但因为不常吃，也不怎么心疼。
陆嫣看着大家逐渐走上下酒的道路，又加了不少凉菜，比如盐水花生盐水毛豆，凉拌土豆丝凉拌黄瓜丝，都是三文钱一盘，五文钱双拼。
还有大拌菜也十分受欢迎。把黄瓜、白菜、紫甘蓝、豆腐皮(也叫千张、干豆皮)全都切成丝放进大盆里。拿个碗，里面放辣椒段、辣椒粉和白芝麻，用热油泼，油泼辣子里加入酱油、醋、盐、糖和蒜蓉，倒进装在大盆的各种丝里，搅拌均匀，大拌菜就做好了。大拌菜卖十文钱一大盆，一盆菜能让喝酒的人从坐着吃到喝躺下，性价比十分高，深受老酒鬼们的欢迎。有的酒鬼宁愿不吃肉也要喝酒，点一盆大拌菜，一壶酒，能在陆记坐到午夜。
大拌菜
陆嫣还专门跑去酒铺子和酒铺老板谈了合作，酒放在陆记店里卖，一壶酒陆嫣白挣两文钱。
陆记夜宵事业如火如荼地开展起来，关门时间也越来越晚，陆晟等了陆嫣几次在店里就要睡着了，被陆嫣直接赶回了家。
陆晟第二天还要读书，不能熬夜，但他又不放心陆嫣自己回去。于是陆嫣每天带着春分冬至牵着狗回家。
陆嫣实在受不了自己一身汗味，每天回家还要冲个澡，往往陆嫣还在折腾的时候陆晟已经睡死过去了。
这天，陆晟喝多了水半夜起夜，刚出房门就看到了穿着徐氏给她做的无袖睡衣在院里倒洗澡水的陆嫣。
两人面面相觑，沉默了。
陆晟跟陆嫣一起生活了快一年时间，对陆嫣各种奇奇怪怪的生活习惯已经见怪不怪。他一面觉得陆嫣穿的这是什么玩意儿又露胳膊又露大腿，太有伤风化了，一面又觉得很正常这就应该是陆嫣的衣服。
他迟疑了半晌，还是缓缓说：“你穿衣服...还是注意点吧。”
陆嫣表示不听不听王八念经：“我又没穿出去，在家穿个睡衣你管得着吗？”
不就是个无袖衫大裤衩子，我要做个吊带睡裙不得吓死你？
陆晟哽了一下，看着陆嫣雪白的大腿，一时很难讲是什么心情，只能点点头说：“你开心就好。”